توصيات غذائية مهمة لمواجهة الطقس الحار

قدم أليكسي بيرجنيكوف، رئيس قسم التغذية في جامعة التكنولوجيا الحيوية الروسية، عدة توصيات بشأن التغذية والشرب أثناء الطقس الحار جدًا.

وأشار بيرجنيكوف إلى أنه عندما تكون درجة حرارة الهواء مرتفعة، من الضروري شرب 2.5 إلى 3 لترات من السوائل يوميًا، وإذا كان الشخص يمارس الرياضة، فعليه تناول كمية أكبر من السوائل تصل إلى حوالي أربعة لترات.

ومع ذلك، هذا لا ينطبق على الأشخاص الذين يعانون من قصور القلب وأمراض الكلى، حيث يكون لديهم نظام شرب مختلف.

وحث بيرجنيكوف على التخلي عن القهوة المركزة، والمخللات، والأطعمة المالحة والغنية بالتوابل في الطقس الحار.

أما بالنسبة للأطعمة البروتينية مثل اللحوم المقلية، والدواجن، والأسماك، والبطاطس، والبقوليات، فإن هضمها يستغرق وقتًا طويلًا ويتطلب طاقة إضافية، مما قد يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم وتدهور الصحة.

لذا، من الأفضل اختيار الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة مثل سلطات الخضار الخفيفة، والحساء، ومنتجات الألبان، والوجبات الخفيفة الباردة والساخنة.

وشدد بيرجنيكوف على ضرورة تجنب الحلويات والأطعمة سريعة التلف إذا لم تتوفر ظروف تخزين مناسبة، كما نصح بعدم تناول سلطات متعددة المكونات في الطقس الحار لأنها تفقد صلاحيتها بسرعة نتيجة تكاثر البكتيريا، مما يؤدي إلى تسمم الجسم والإصابة بأمراض معدية مختلفة.