ما علاقة أزمة المناخ بالشوكولاتة؟ وهل يؤثر ذلك على الاعياد؟

تسببت أزمة المناخ في خفض إنتاج الكاكاو العالمي، مما أدى إلى ارتفاع غير مسبوق في أسعار هذه المادة الخام الأساسية لصناعة الشوكولاتة.

وأظهرت أحدث التقارير الصادرة عن المنظمة الخيرية الدولية "كريستيانيد" أن التغيرات المناخية ضربت قطاع الكاكاو في كل من غانا وكوت ديفوار، وهما أكبر منتجي الكاكاو في العالم.

ووفقًا للتقرير، فقد ارتفع سعر الكاكاو إلى 12,605 دولارًا أمريكيًا للطن في ديسمبر 2024، وهو أعلى مستوى له على الإطلاق، بزيادة 400% خلال السنوات القليلة الماضية، مما يهدد سبل عيش المزارعين واستقرار السوق العالمية للشوكولاتة.

وأفاد تقرير المناخ المركزي أن درجات الحرارة المرتفعة استمرت لأكثر من ستة أسابيع في 71% من المناطق المنتجة للكاكاو في غرب إفريقيا عام 2024، حيث تجاوزت 32 درجة مئوية، وهي درجة حرارة مفرطة لنمو أشجار الكاكاو.

كما تسببت أنماط هطول الأمطار غير المنتظمة في تفاقم أزمة الإنتاج.

وعلى الرغم من هيمنة غرب إفريقيا على السوق العالمية للكاكاو، فإن إندونيسيا تحتل المرتبة الثالثة عالميًا، حيث استحوذت على 11.4% من الإنتاج العالمي في عام 2022، أي ما يعادل 667 ألف طن.

وحذر ويكسونو جيتوان، مسؤول الاستراتيجيات الاقتصادية، من أن استمرار أزمة المناخ قد يضر بمستقبل صناعة الشوكولاتة في إندونيسيا.

وأوضح أن مقاطعة سولاويزي الوسطى تعد أكبر منطقة منتجة للكاكاو في البلاد، حيث بلغ إنتاجها 128,154 طنًا من إجمالي 720,660 طنًا في عام 2022.

وأكد ويكسونو أن على إندونيسيا اتخاذ إجراءات جدية للحد من انبعاثات غازات الدفيئة للحفاظ على استدامة هذا القطاع، مشددًا على أهمية دعم الحكومة للمزارعين والشركات المحلية لمواجهة التحديات المناخية.

انعكست أزمة المناخ مباشرة على شركات إنتاج الشوكولاتة، حيث أوضح آندي سودن، مدير العمليات في شركة "كيرنو للشوكولاتة"، أن اضطرابات المناخ مثل ظاهرتي النينيو والنينيا أثرت على إنتاج الكاكاو خلال السنوات الأربع الماضية، مما تسبب في انخفاض المعروض وارتفاع الأسعار.

وقال سودن: "أسعار الجملة لعام 2025 تجاوزت تقريبًا أسعار التجزئة لعام 2023، وهذا يشكل خطرًا كبيرًا على المنتجين الصغار الذين قد يخرجون من السوق."

أما أوساي أوجيو، مدير السياسات في منظمة "كريستيانيد"، فأكد أن انبعاثات غازات الدفيئة الصادرة عن الدول الصناعية الكبرى كانت لها تأثيرات كارثية على مزارعي الكاكاو، مضيفًا: "الكاكاو يشكل مصدر رزق أساسي لكثير من الفقراء حول العالم، ولكن تغير المناخ يهدد هذا المصدر الحيوي. يجب اتخاذ إجراءات عاجلة لتقليل الانبعاثات وتوفير تمويل مخصص لمساعدة المزارعين على التكيف مع هذه التغيرات."

مع استمرار ارتفاع درجات الحرارة واضطراب أنماط الطقس، تبدو صناعة الكاكاو والشوكولاتة مهددة بمزيد من الأزمات، ما لم تتخذ الحكومات والشركات الكبرى إجراءات سريعة للحد من التأثيرات البيئية وحماية سبل عيش المزارعين الذين يشكلون العمود الفقري لهذا القطاع.

م.ال