دون استخدام الملح..اختراع ملعقة صحية تشعرك بملوحة الطعام

تمكنت شركة يابانية من ابتكار ملعقة صحية وذكية وخارقة تجعل الشخص يشعر بطعم الملح عن طريق الخدعة والحيلة دون أن يتناوله، وذلك للتقليل من استهلاك الملح في الطعام، بما يؤدي إلى الحفاظ على الصحة العامة والحيلولة دون ارتفاع ضغط الدم والتسبب بالأمراض المرتبطة بذلك.

وبحسب المعلومات التي نشرتها جريدة "ديلي ميل" البريطانية، فإن الملعقة تعمل بمساعدة الموجات الكهربائية على نقل أيونات الصوديوم أو "الملح الكهربائي" إلى فمك، وهو ما يجعل الشخص يشعر بملوحة في الأكل دون أن يضطر لتناول الملح.

وجاء هذا الابتكار من قبل علماء في جامعة ميجي باليابان، حيث يقول الباحثون أصحاب هذا الاختراع إنه من المتوقع أن يُطرح في الأسواق في وقت لاحق من هذا العام.

وتؤكد الشركة المنتجة أن هذه الملعقة فعالة للغاية لدرجة أنها تعزز المذاق المالح للأطعمة منخفضة الصوديوم بمقدار 1.5 مرة.

ويأمل العلماء أن تساعد الملعقة والوعاء في تحسين أنماط حياة الناس، مع إطلاق جهاز الملح الكهربائي في عام 2023.

وكشف العلماء القائمون على المشروع أن تقنية إحساس الطعم الإلكتروني تعمل باستخدام تيار كهربائي ضعيف جداً لنقل الملح الكهربائي إلى فم الشخص، وليس له أي تأثير سلبي على جسم الإنسان، وبدلاً من ذلك يغير طريقة مذاق الطعام من خلال الإدراك الحسي الزائف.

وتبين من الاختبارات السريرية أن ملوحة الطعام زادت 1.5 مرة عند اختبار الأشخاص الذين كانوا يحاولون تقليل الملح.

وتهدف الملعقة والوعاء الجديدان إلى التخلص من الحاجة إلى ملح إضافي مع جعل الطعام ممتعاً.

المصدر: موقع قناة العربية