أكدت الدكتورة يلينا سولوماتينا، خبيرة التغذية، أن القهوة تحظى بشعبية واسعة حول العالم بفضل تأثيرها المنشط ومذاقها المميز، لكنها ليست المصدر الوحيد للكافيين ومضادات الأكسدة، مشيرة إلى وجود بدائل صحية أخرى يمكن أن تحل محلها.
وأوضحت سولوماتينا، في تصريح نقلته وسائل إعلام، أن القهوة تحتوي على الكافيين والعفص وخصوصًا البوليفينول، وهي مضادات أكسدة تساعد في الحفاظ على الصحة والشباب.
لكنها أشارت إلى أن هذه المواد ليست حكرًا على القهوة، حيث يُعد الشاي الأخضر خيارًا جيدًا لاحتوائه على الكافيين والبوليفينول، مما يجعله بديلاً مناسبًا.
وأشارت إلى أن مشروبات مثل قهوة الهندباء والكاكاو يمكن أن تقدم تجارب مشابهة.
وقالت: "قهوة الهندباء مع الحليب لها طعم قريب من القهوة، بينما الكاكاو، رغم اختلاف نكهته، يتمتع بفوائد صحية كبيرة".
وأوضحت أن الكاكاو يحتوي، إلى جانب الكافيين، على مكونات تحفز الجهاز العصبي وتهدئه في آن واحد، كما يعزز إنتاج هرمونات السعادة، مما يساعد في تخفيف التوتر والتهيج.
وختمت بالقول إن اختيار بدائل صحية للقهوة يمكن أن يكون وسيلة فعالة للحفاظ على النشاط اليومي مع تجنب الاعتماد الكلي على الكافيين.
م.ال
اضف تعليق