حذّرت الدكتورة ماريات موخينا، خبيرة التغذية، من التأثيرات السلبية لاستهلاك الحلويات والمعجنات على الصحة العامة، مؤكدة أنها قد تسهم في الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والسمنة.
وأوضحت الخبيرة، أن "الحلويات تسبب الإدمان بطريقة مشابهة للمخدرات، كما أنها ترفع مستويات الجذور الحرة وتؤدي إلى الحماض، وهي عملية تضر بتوازن الأس الهيدروجيني في الدم".
ولفتت إلى، أن هذه التغيرات تؤثر على الجهاز المناعي، مما يعطل قدرته على التعرف على الخلايا السرطانية، وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بالأورام.
وأضافت موخين،ا أن المعجنات مثل البسكويت والكعك تحتوي غالباً على السمن النباتي المهدرج، وهو مكوّن يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما أن الاستهلاك المفرط للدهون والكربوهيدرات في هذه الأطعمة يساهم في زيادة الوزن، ويؤدي السكر المضاف فيها إلى احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وفي هذا السياق، أشارت إلى دراسة أجرتها كلية علوم التغذية والسياسة بجامعة تافتس، والتي أظهرت أن المشروبات المحلاة بالسكر تتسبب سنوياً في 2.2 مليون حالة جديدة من مرض السكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى 1.2 مليون حالة من أمراض القلب والأوعية الدموية على مستوى العالم.
ونصحت الخبيرة بضرورة تقليل استهلاك الحلويات والمعجنات، محذّرة من تراكم الطفرات في الجسم التي يمكن أن تؤدي إلى التسرطن، وشددت على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن للوقاية من الأمراض المزمنة.
م.ال
اضف تعليق