تشير الأبحاث الحديثة إلى أن صحة الأمعاء تلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز الجهاز المناعي وتحسين الصحة العقلية، وهو ما دفع خبراء التغذية إلى التأكيد على أهمية تناول أطعمة غنية بالبروبيوتيك، مع التركيز على كيفية الجمع بينها لتعظيم الفائدة.
وتوضح خبيرة التغذية البريطانية، لورا ساوثرن، أن "دمج أطعمة معينة معًا يمكن أن يعزز امتصاص العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، كما يساعد البكتيريا النافعة في البقاء على قيد الحياة خلال عملية الهضم"، وفق ما نقلته صحيفة تلغراف البريطانية.
أبرز التوليفات الغذائية المفيدة
- العسل مع الزبادي اليوناني
- يُعد الزبادي مصدرًا ممتازًا للبروبيوتيك، حيث يحتوي على بكتيريا نافعة تعزز توازن الميكروبيوم المعوي. وأظهرت دراسة نُشرت في مجلة Nutrition أن إضافة العسل، وخاصة عسل البرسيم، إلى الزبادي يساعد في حماية هذه البكتيريا أثناء عملية الهضم، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويحسن المزاج والإدراك.
- الفلفل الأسود مع الكركم
- يُعرف الكركم بخصائصه المضادة للالتهابات، بفضل احتوائه على مركب "الكركمين"، الذي يساعد في تقوية الحاجز المعوي وتعزيز توازن البكتيريا النافعة. إلا أن الجسم لا يمتص هذا المركب بكفاءة عالية، لكن عند إضافة الفلفل الأسود، الذي يحتوي على مركب "البيبيرين"، يزداد امتصاص الكركمين بنسبة تصل إلى 2000%.
- زيت الزيتون مع الخضروات الورقية
- تعتبر الخضروات الورقية مصدرًا مهمًا للألياف والعناصر الغذائية التي تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، لكن امتصاص بعض الفيتامينات، مثل A وD وE وK، يكون محدودًا دون وجود دهون صحية. وتساعد إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر إلى السلطات أو الخضروات المطهية في تعزيز امتصاص هذه الفيتامينات، مما يدعم صحة الأمعاء.
ويؤكد الخبراء أن التعديلات الصغيرة في النظام الغذائي يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في تحسين صحة الأمعاء وتعزيز الهضم، مما ينعكس إيجابيًا على الصحة العامة.
م.ال
اضف تعليق