يعتبر الجبن من الأطعمة المحببة والمستخدمة على نطاق واسع حول العالم، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى عواقب سلبية على الصحة.
ووفقاً لخبيرة التغذية الروسية، الدكتورة ناتاليا بافليوك، فإن الجبن يحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما قد يضر بالصحة إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
وتنصح الدكتورة بافليوك بأن تكون الكمية اليومية المثالية لتناول الجبن ما بين 20-30 غرامًا، وللأجبان قليلة الدسم حتى 50 غرامًا.
كما تحذر الخبيرة من أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية بروتين حليب البقر قد يواجهون مشاكل صحية مثل حرقة المعدة واضطرابات في البراز عند تناول الجبن.
ورغم المخاطر المرتبطة بالإفراط، يحتوي الجبن على بروتينات وفيتامينات ومواد مغذية أخرى تلعب دوراً إيجابياً في النظام الغذائي عند تناوله باعتدال.
وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول 30 غراماً من الجبن يومياً قد يساهم في إطالة متوسط عمر الإنسان.
*المصدر: radio1.ru*
اضف تعليق