اكتشافات علمية.. أطعمة تعزز الصحة وتقي من الأمراض

كشفت أبحاث علمية حديثة عن فوائد صحية مذهلة لبعض الأطعمة التي كانت تُستخدم في الطب التقليدي لعقود، والتي ثبت الآن قدرتها على تحسين الصحة العامة والتقليل من مخاطر العديد من الأمراض.

وتُعرف هذه الأطعمة بـ"الأطعمة الفائقة"، وهي تشمل مجموعة من المواد الغذائية التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم والعقل.

الجبن يعزز الصحة العقلية لدى كبار السن

في دراسة شملت 2.3 مليون شخص، توصل الباحثون في كلية الطب بجامعة شنغهاي جياو تونغ إلى أن تناول الجبن يعزز الرفاهية العقلية لدى المسنين، ويساعد في الحفاظ على الصحة العقلية والمرونة النفسية في مراحل متقدمة من العمر.

المكسرات لحماية الدماغ من الخرف

أظهرت دراسة أجرتها جامعة موناش في ملبورن على أكثر من 9900 شخص فوق سن السبعين، أن تناول المكسرات يومياً يرتبط بتحسين الوظائف الإدراكية والاحتفاظ بالصحة العقلية، مما يقلل من مخاطر الخرف في كبار السن.

الفاكهة تُقلل خطر الاكتئاب

دراسة أجراها باحثون من جامعة سنغافورة الوطنية على مدار عقدين من الزمن أظهرت أن تناول 3 حصص أو أكثر من الفاكهة يومياً يساهم في تقليل أعراض الاكتئاب في منتصف العمر بنسبة تصل إلى 21%.

جوز الثعلب: غذاء خارق ضد الشيخوخة

مكمل غذائي يستخدم منذ فترة طويلة في الطب التقليدي في جنوب شرق آسيا والهند، هو جوز الثعلب (ماخانا)، وقد أظهرت الدراسات أنه غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الشيخوخة والالتهابات، بالإضافة إلى تقليل الكوليسترول.

الشوكولاتة الداكنة تحارب السكري

أظهرت دراسة أجراها باحثون في جامعة هارفارد أن تناول 5 حصص من الشوكولاتة الداكنة أسبوعياً يرتبط بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 21%، ويرجع الفضل في ذلك إلى الفلافانولات الموجودة في الكاكاو التي تحسن مقاومة الأنسولين.

عسل البرسيم يعزز صحة الأمعاء

أظهرت دراسة من جامعة إلينوي أن إضافة ملعقة من عسل البرسيم إلى الزبادي يساعد في تعزيز البروبيوتيك المفيد داخل الأمعاء، مما يساهم في تقليل الالتهاب وتحسين عملية الهضم.

الفراولة تخفف من الحساسية

أظهرت دراسة أجريت في جامعة طوكيو للعلوم أن الفلافونويد كيمبفيرول، الموجود بكثرة في الفراولة، يساهم في تقليل استجابة الجسم للحساسية من خلال تأثيره على الجهاز المناعي، مما يجعله عاملاً فعالاً في علاج الحساسية الغذائية وغيرها.