اكد عدد من الاطباء، اليوم السبت، على اتّباع عدد من النصائح التي تمكن الناس من تناول اللحوم في العيد بشكل صحي اهمها:
- تجنب اللحوم ذات النوعية الرديئة، مثل: اللحوم المجمدة المصنعة ضمن أكل العيد، بل استخدم دائمًا اللحوم الطازجة من عند قصّاب موثوق به ونظيف، ويُفضّل أن تراقبه عند إعداده لقطعة اللحم.
- اطلب من القصّاب تنظيف اللحوم بشكل جيد جدًا من الدهون.
- اختار قطع اللحم قليلة الدهون، مثل: منطقة العنق والفخذ.
- قم بالتقليل أو تجنب القطع الأكثر دهنية، وإذا كنت ترغب في تناول الهامبرغر أو الكباب أو النقانق ضمن أكل العيد فمن الأفضل أن يتم إعدادها في المنزل من اللحم المفروم قليل الدسم.
- احرص أثناء الشواء على وضع قطع اللحم على شبكة مرتفعة وعدم شوائها بشكل مباشر على النار، إذ أن حرق اللحم على الجمر ليس صحيًا، لأنه يحتوي على الكثير من المواد الضارة جدًا والمسرطنة، مثل: السائل الذي يساعد على الاشتعال، فكلما أُبعدت اللحوم عن الفحم والنار فإن الضرر يقل.
- أضف الخضار إلى جانب اللحوم، مثل: البصل، الفلفل، الباذنجان، البطاطا، الطماطم، البروكلي، فهي تلعب دورًا مهمًا في الهضم الصحي.
اضف تعليق